Cucina tradizionale di terra e di mare nel centro storico del paese. Paste fatte in casa (maltagliati, cavatelli e 'ndrocchie, specie di fusilli) con condimenti a base di funghi, tartufi e zafferano o marinari, carni alla brace, maialino al miele ginepro, agnello abbottonato (ripieno con mandorle e mollica di pane), fiadoni marinari e pesci al forno. Buoni dolci. Da non perdere la ventricina del Vastese.